時間：2023-10-14 01:14 來源：中華健康 閱讀量：17597
土豆是大家很熟悉的蔬菜，經常會出現(xiàn)在我們的飯桌上，許多女人都愛吃土豆，那么吃土豆有哪些好處和注意呢?
你是否愛吃土豆呢?土豆的味道很受大多數(shù)的人喜歡。土豆的營養(yǎng)價值，你一定知道很多。不過，你知道為什么女性多吃土豆好處更多嗎?在這里，小編就來告訴你答案。同時還有挑選土豆的小妙招，別錯過了哦。
女性多吃土豆的兩大好處
保持健康情緒。專家認為土豆中的維生素C和維生素A含量都非常高，而維生素C是一種具有安撫情緒，幫助女性擺脫各種精神困擾的元素之一。再者土豆容易有飽腹感，吃了之后就可以減少肉類食物的攝入了，就可有效地避免食物酸堿度失衡的問題。
抗衰老。土豆中含有豐富的B族維生素，比如說維生素B1，維生素B2，維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年輕態(tài)。再次，土豆中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃的蠕動，對于困擾許多女性的便秘也有緩解作用。
那么，要怎樣挑選優(yōu)質的土豆呢?
土豆的挑選妙招
如果按土豆品種來說，問一問市場的小販，他們都會告訴你內蒙的脆，而張家口的面。這也是市場上常見的兩種品種。但用眼睛觀察，有的相貌歪瓜裂棗，而身上又鋪了一層看不到表皮的泥灰，仔細觀察，表皮顏色發(fā)深，麻點比較多，這種土豆通常比較面，適合做燉菜。而相反，另一種土豆外表圓溜溜，外皮顏色較淺、薄，而且比較光滑，麻點很少，這種土豆口感就比較脆，適合涼拌，炒著吃。
吃土豆有哪些注意事項
1、凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
2、土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調方法。
3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。
4、土豆切開后容易氧化變黑，屬正常現(xiàn)象，不會造成危害。
5、人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
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