清補涼除了甜，還有什么營養(yǎng)？在海南的街頭巷尾隨處可見阿姨阿叔流利的海普:阿弟、阿妹，來一份清補涼咯!;。那么這個到海南必吃的;清補涼;到底是什么東東？是怎么做的，含有什么營養(yǎng)？吃的時候需要注意什么？今天，我們就來了解一下。Part1:;清補涼;的歷史說起;清補涼;，還真有點歷史，大約在 2200 多年前就有啦！據(jù)傳，秦始皇派軍去平定嶺南一帶的叛亂。由于嶺南的天氣炎熱濕潤，士兵們出現(xiàn)暑熱疾患，隨軍大夫用中草藥+食物，搭配出一種清熱消暑、補益元氣的;粥;，這便是清補涼的前身。其實，清補涼是祖先們?yōu)榱诉m應海南地理環(huán)境和自然氣候而形成的食療;秘方;。如今清補涼已融入了海南人的生活，承載著海南人的童年、友情、親情、愛情。Part2:3步來做;清補涼;海南清補涼常見的有椰奶、椰子水、紅糖水、冰沙和冰激凌等5種形式和口味。做清補涼時，主要分3步。1.把紅豆、綠豆、薏米、花生、蓮子、芋頭、淮山、蓮子、茨實、西米、玉米、斑斕膏和杏果等煮熟后撈出冷卻；2.加入鵪鶉蛋和西瓜、芒果、桂圓、紅棗等水果，按個人口味加入鮮榨的椰漿或椰子水或紅糖水等；3.再放入冰塊，就做成了一碗清涼甘甜、美味可口的;清補涼;。Part3:;清補涼;的營養(yǎng)價值;清補涼;的食材中包含五谷雜糧、蛋、水果、奶制品、椰肉和椰汁等， 既含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，簡便易行的烹飪方式、多種多樣的食材和豐富的營養(yǎng)素。從現(xiàn)代營養(yǎng)理論的角度來說，;清補涼;非常符合;食物多樣、合理搭配;的健康飲食原則。從傳統(tǒng)醫(yī)學的角度來說，;清補涼;性質(zhì)溫和，有清熱解毒、潤滑腸道、健脾補肺、益氣美容等作用。Part4:吃清補涼，注意這4點更健康1、少糖少冰;清補涼;屬于冷飲甜品，攝入過多添加糖會增加高血糖、肥胖發(fā)生的風險。同時，冰塊食入過多會增加心腦血管事件發(fā)生的風險，特別是老年人。因此，考慮口感時需避免攝入過多糖分和冰塊。2、注意能量攝入過多有些人有夜宵喜好，;清補涼;搭配甜點、燒烤等食物，這樣的飲食習慣會導致能量攝入過多。3、不可代替牛奶椰奶;清補涼;里看似有;奶;，但其實椰奶是由椰汁、椰肉、少量牛奶或煉乳、糖水混榨過濾而成，營養(yǎng)價值不能等同于牛奶。我們還是需要每天飲奶。4、不能替代主食;清補涼;屬于小吃中的飲品，雖然食材豐富多樣。但由于吃的量有限，因此，是不能代替正餐的。如果覺得有用，記得分享給身邊的人～