世界荔枝看中國(guó)，中國(guó)荔枝看茂名。茂名是廣東最大的荔枝產(chǎn)區(qū)，種植歷史可追溯到兩千多年前的秦末時(shí)期。如今，茂名全市85%的農(nóng)戶(hù)從事荔枝產(chǎn)業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超110億元，荔枝主產(chǎn)鎮(zhèn)人均收入高于全市平均值30%。去年的“荔枝季”，茂名下轄的柏橋村荔枝產(chǎn)量接近1萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額接近1.2億元，帶動(dòng)戶(hù)均增收20%，村集體經(jīng)濟(jì)收入較前年翻了一番。

電商銷(xiāo)售已成為拓展荔枝銷(xiāo)售區(qū)域的重要方式。茂名市高度重視農(nóng)村電商的發(fā)展，并投入大量資金加速電子商務(wù)平臺(tái)的建設(shè)。通過(guò)這些努力，農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)得到了顯著的壯大和提升，越來(lái)越多的果農(nóng)開(kāi)始加入到電商的行列中。

“廣東農(nóng)村電商市場(chǎng)主體規(guī)模不斷擴(kuò)大，2023年，全省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)894.5億元，增長(zhǎng)12.9%。”近日，在2024年廣東“電商助力百千萬(wàn)工程”系列活動(dòng)暨2024第二屆廣東(茂名)荔枝電商消費(fèi)節(jié)開(kāi)幕式上，廣東省商務(wù)廳一級(jí)巡視員殷煥明在致辭中表示，“這顯示出農(nóng)村電商大有作為，大有可為。電商賦能縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興已成為一道亮麗的風(fēng)景，展示出廣闊的發(fā)展前景。”

2024第二屆廣東荔枝電商消費(fèi)節(jié)開(kāi)幕現(xiàn)場(chǎng)。周逸帆 攝

2024年，廣東持續(xù)高質(zhì)量推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”，而工程的主陣地在于縣。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，廣東57個(gè)縣，80%都屬于農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)或生態(tài)功能區(qū)，做好“土特產(chǎn)”文章至關(guān)重要。

作為荔枝電商消費(fèi)節(jié)的組成部分，拼多多等電商平臺(tái)積極參與茂名好農(nóng)貨的線(xiàn)上推介，通過(guò)直播帶貨、百億補(bǔ)貼等形式，助力當(dāng)?shù)卮蚝娩N(xiāo)售組合拳。參與直播的產(chǎn)地商家表示，受益于拼多多平臺(tái)的流量扶持等惠農(nóng)政策，荔枝發(fā)貨量增長(zhǎng)了20%左右。

荔枝電商消費(fèi)節(jié)開(kāi)幕當(dāng)天，當(dāng)?shù)厣碳以谄炊喽嗥脚_(tái)直播，推介茂名荔枝。周逸帆 攝

荔枝“上行”

荔枝紅了，茂名人祝新智又進(jìn)入一年中最繁忙的季節(jié)。他在拼多多開(kāi)的一家荔枝店鋪，日均發(fā)貨量已達(dá)三千多單。

每天早上6點(diǎn)多，祝新智就要去果園盯著，把控每一顆荔枝的質(zhì)量。他會(huì)隨手摘一串荔枝用力搖晃，如果沒(méi)有掉落，說(shuō)明果子質(zhì)量較好；而若“像下雨一樣掉落”，說(shuō)明荔枝已被蟲(chóng)食，這片果園要放棄。

看形狀也可以分辨果子好壞。那些瘦長(zhǎng)的荔枝，祝新智不會(huì)選。圓潤(rùn)、飽滿(mǎn)的形狀才是好荔枝。為保證送到消費(fèi)者手中時(shí)還能保持新鮮，剛摘的荔枝要立刻泡進(jìn)冰水里，降溫后盡快打包，24小時(shí)內(nèi)用順豐冷鏈送出。

受多雨天氣的影響，今年的桂味、糯米糍等晚熟荔枝品種，產(chǎn)量相較往年有所下降，祝新智決定將重心放在妃子笑和白糖罌上。每天上午10點(diǎn)左右，他回到工廠(chǎng)處理一天的訂單。高峰時(shí)，祝新智要雇二百多人打包裝箱。物流車(chē)在工廠(chǎng)內(nèi)吞吐，每天要運(yùn)五六萬(wàn)斤荔枝去往全國(guó)各地。

工人在打包荔枝準(zhǔn)備發(fā)貨。祝新智 攝

早些年，祝新智在廣東做線(xiàn)上服裝生意，2018年，成家的他為照顧妻兒，選擇回到老家茂名。憑借一身的電商技能，他將目光放在當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)荔枝上。

祝新智起初之所以選擇在拼多多開(kāi)店，是因?yàn)椤捌脚_(tái)不收取任何傭金，而且流量不小”。在他的印象中，周?chē)藭r(shí)做電商的不足10家，“快遞只在下午2點(diǎn)才發(fā)車(chē)，而且只有一趟，錯(cuò)過(guò)只能等第二天?！?/p>

第二年，“拼多多的單量很快起來(lái)了，我們必須在快遞上加一些成本，每天可以順利發(fā)貨，才敢每天接這么多單?！?于是，祝新智和當(dāng)?shù)乜爝f公司達(dá)成合作。又一年后，憑借在電商運(yùn)營(yíng)及荔枝物流、包裝上積累的經(jīng)驗(yàn)，祝新智將貨源范圍拓展到了廣東之外的海南。海南荔枝成熟時(shí)間更早，他的店鋪可以在4月份就開(kāi)始發(fā)貨，聚集人氣，搶占流量，等到茂名荔枝成熟時(shí)，店鋪也到了“人氣正旺”的階段。

2021年，祝新智的拼多多店鋪迎來(lái)了荔枝銷(xiāo)售大年，日訂單量預(yù)售最高時(shí)曾達(dá)到8萬(wàn)單，日發(fā)貨量有2萬(wàn)單。在與平臺(tái)共同成長(zhǎng)的過(guò)程中，祝新智越來(lái)越在意客戶(hù)的評(píng)價(jià)與滿(mǎn)意度。“把家鄉(xiāng)的荔枝賣(mài)好不僅意味著要賣(mài)出去，還要讓消費(fèi)者吃得好，如此才有回頭客，才有打造產(chǎn)地品牌的底氣。”

拼多多平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，去年，茂名原產(chǎn)地直發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超過(guò)100%，其中，荔枝、番薯、辣椒、李子占了大頭。而今年，盡管荔枝產(chǎn)量下降，拼多多平臺(tái)的荔枝銷(xiāo)量依然同比增長(zhǎng)20%左右。

祝新智的電商經(jīng)歷，是茂名荔枝電商發(fā)展的一個(gè)小注解。在22日的開(kāi)幕式上，茂名市委常委、副市長(zhǎng)朱海龍講話(huà)提及:“我們與物流公司同題共答，合理解決寄遞難題。通過(guò)優(yōu)化物流快遞服務(wù)降費(fèi)提效，打通茂名荔枝遞送的最先一公里和最后一公里，助力茂名荔枝走向全國(guó)，走向世界?！?/p>

“目前茂名已建成1900多個(gè)村級(jí)電商服務(wù)站，依托良好的物流基礎(chǔ)，做好荔枝從采摘、預(yù)冷、分揀、包裝到發(fā)貨、派送一條龍服務(wù)。我們目前已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)達(dá)到24小時(shí)內(nèi)送達(dá)全國(guó)的主要城市，72小時(shí)能夠送達(dá)中東和歐洲的市場(chǎng)。去年荔枝企業(yè)的寄遞費(fèi)用最高降幅達(dá)到了29.1%，我們把更多的收益留給了農(nóng)民。”朱海龍表示。

當(dāng)下正值618，茂名荔枝不僅與其他熱點(diǎn)消費(fèi)品共享拼多多百億補(bǔ)貼的流量C位，還成為平臺(tái)超額補(bǔ)貼的重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品?！鞍賰|補(bǔ)貼加持后的價(jià)格很有競(jìng)爭(zhēng)力，且全程冷鏈包郵到家，目前的日均銷(xiāo)量已超過(guò)16000單、接近10萬(wàn)斤。”一位當(dāng)?shù)乩笾ι碳冶硎荆把a(bǔ)貼政策也讓種植戶(hù)的收益得到了保障。”

“我們希望發(fā)揮全國(guó)最大農(nóng)產(chǎn)品上行平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，充分利用扶持資源以及618等大促活動(dòng)，助力優(yōu)質(zhì)粵貨加速融入全國(guó)大市場(chǎng)?！逼炊喽嘞嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，茂名是平臺(tái)荔枝的重要貨源地之一，也是廣東的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)帶之一。“以茂名荔枝為樣板，我們希望推動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)與電商的深度融合，探索一條以加速農(nóng)貨上行助力‘百千萬(wàn)工程’的新路徑?！?/p>

標(biāo)準(zhǔn)化提升

市場(chǎng)的推動(dòng)作用促使荔枝電商開(kāi)始尋求在多個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行合作，這反過(guò)來(lái)又推動(dòng)了品牌建設(shè)、產(chǎn)品包裝、供應(yīng)鏈管理和售后服務(wù)等多個(gè)方面向統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)靠攏。這種標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程有助于提升整個(gè)荔枝電商的競(jìng)爭(zhēng)力和效率。

商家黃其超是其中的推動(dòng)者之一。去年10月，黃其超在拼多多開(kāi)了兩家店鋪，今年才開(kāi)始銷(xiāo)售荔枝。據(jù)線(xiàn)上店鋪負(fù)責(zé)人王培軍披露，目前，其荔枝線(xiàn)上交易額占比60%，而拼多多平臺(tái)的銷(xiāo)售額又占線(xiàn)上的一半左右。

黃其超想用工業(yè)化的思維做農(nóng)業(yè)，將產(chǎn)品流程標(biāo)準(zhǔn)化?！袄笾闹︻^到消費(fèi)者手中需要經(jīng)歷清洗、殺菌、分揀、預(yù)冷、打包等一系列環(huán)節(jié)，我們要保證每一環(huán)的技術(shù)和效果都足夠穩(wěn)定再運(yùn)用到生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。”

黃其超也有過(guò)失敗的經(jīng)歷。比如，在將荔枝倒進(jìn)清洗池的環(huán)節(jié)，為給工人減負(fù)，他嘗試?yán)盟畨夯蛲ㄟ^(guò)機(jī)器人翻轉(zhuǎn)180度，但嬌嫩的荔枝禁不住“折騰”。

不過(guò)，這并不影響黃其超探索工業(yè)化的決心。他將工廠(chǎng)建在馬路邊，方便貨車(chē)將荔枝拉到工廠(chǎng)后進(jìn)行處理。這個(gè)工廠(chǎng)有一千多平方米，有一臺(tái)處理清洗、殺菌、篩選的機(jī)器——在這一步，黃其超已經(jīng)實(shí)現(xiàn)流程化了。

5月21日下午，有兩輛車(chē)從果園拉來(lái)剛剛采摘的新鮮荔枝。工人忙著將荔枝一筐筐倒進(jìn)清洗池。一顆顆荔枝在清洗過(guò)后，被運(yùn)往下一個(gè)流程——?dú)⒕?，然后送上傳輸帶進(jìn)行分揀。這套分揀流程有6條傳輸帶，分揀的峰值速度是每小時(shí)5噸。

黃其超的荔枝產(chǎn)業(yè)化廠(chǎng)房，正在用AI視覺(jué)技術(shù)篩選荔枝。劉浩 攝

“經(jīng)過(guò)采摘環(huán)節(jié)的最初篩選，再通過(guò)AI技術(shù)分辨質(zhì)量，是我們農(nóng)產(chǎn)品商品化的重要一步。后臺(tái)的算法也可以通過(guò)圖像識(shí)別不斷學(xué)習(xí)，更新數(shù)據(jù)，提高精準(zhǔn)度。”黃其超說(shuō)。

在區(qū)分果徑環(huán)節(jié)，工作人員設(shè)置了直徑22mm、15～22mm、15mm三種標(biāo)準(zhǔn)，不同大小的果子進(jìn)入不同的通道，最后落入不同的筐內(nèi)。

預(yù)冷環(huán)節(jié)，黃其超在冷庫(kù)里使用壓差預(yù)冷的方式。冷庫(kù)里有多條通風(fēng)管道，用壓差保持風(fēng)力循環(huán)來(lái)降溫。為了避免干燥，冷庫(kù)濕度保持在90%以上，每次五度逐級(jí)降溫，一個(gè)半小時(shí)便可以降至4～5度保鮮，比一般的降溫方法提速四個(gè)多小時(shí)。

這一系列流程之后，荔枝將被順豐冷鏈發(fā)往全國(guó)各地。僅拼多多平臺(tái)，每天的發(fā)貨量便有三千多單。今年，為了讓更多人吃到荔枝，黃其超還把分倉(cāng)開(kāi)到了遼寧沈陽(yáng)，“東北的消費(fèi)者下單后有的甚至可以當(dāng)天送達(dá)”。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，AI視覺(jué)技術(shù)、自動(dòng)化分揀系統(tǒng)和先進(jìn)的預(yù)冷方法，提高了荔枝的品質(zhì)和保鮮期，還大大縮短了從產(chǎn)地到消費(fèi)者手中的時(shí)間，滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)新鮮、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。

黃其超的荔枝電商業(yè)務(wù)的不斷壯大，不僅在供應(yīng)鏈管理和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面取得了顯著的成就，而且通過(guò)創(chuàng)新和科技的應(yīng)用，提高了整個(gè)行業(yè)的效率和競(jìng)爭(zhēng)力。他的成功案例激勵(lì)了更多的商家加入到荔枝電商的行列，共同推動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和轉(zhuǎn)型。

農(nóng)產(chǎn)品電商標(biāo)準(zhǔn)化是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要政府、企業(yè)和社會(huì)各界的共同努力。通過(guò)建立和完善標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)政策支持和實(shí)施推廣，可以有效提升農(nóng)產(chǎn)品電商的整體水平，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的目標(biāo)。