8月6日，麥當(dāng)勞中國科技研發(fā)中心全新大樓正式啟用。新大樓位于南京市玄武區(qū)百家匯創(chuàng)新社區(qū)，作為麥當(dāng)勞中國的科研總部，這里將容納超過450位技術(shù)專家，為麥當(dāng)勞的“自研創(chuàng)新”數(shù)字化發(fā)展提供強(qiáng)勁動力。五年內(nèi)，麥當(dāng)勞中國計(jì)劃投入40億元，進(jìn)行數(shù)字化研發(fā)與創(chuàng)新，更好地服務(wù)顧客、服務(wù)餐廳、服務(wù)企業(yè)，助力餐飲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級和新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展。

“‘金拱門’七周年之際，我們啟用了全新的科研總部，與位于上海的麥當(dāng)勞中國總部協(xié)同，發(fā)揮集聚效應(yīng)，助力長三角區(qū)域創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。”麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示，“我們通過自主研發(fā)與科技創(chuàng)新進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，強(qiáng)化企業(yè)能力與結(jié)構(gòu)性競爭優(yōu)勢，為麥當(dāng)勞中國未來發(fā)展提供新模式與新動能。”

6200家餐廳背后的智慧大腦，“自研創(chuàng)新”的數(shù)字化為金拱門發(fā)展提供新動能

2017年，麥當(dāng)勞中國進(jìn)入“金拱門時(shí)代”，數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為品牌在本地加速發(fā)展的關(guān)鍵性戰(zhàn)略。2020年底，麥當(dāng)勞中國首個(gè)IT戰(zhàn)略研發(fā)中心——麥當(dāng)勞中國南京研發(fā)中心正式啟用。過去三年多，研發(fā)中心通過自主研發(fā)為麥當(dāng)勞中國輸送了一系列的本土信息系統(tǒng)綜合解決方案，如麥當(dāng)勞APP、RGMBoss、數(shù)字化食品安全等系統(tǒng)，這些方案已經(jīng)在全國超過6200家餐廳部署落地。

遷入新大樓的麥當(dāng)勞中國科技研發(fā)中心將繼續(xù)“自研創(chuàng)新”，成為6200家餐廳背后的智慧大腦，實(shí)踐麥當(dāng)勞的“服務(wù)”理念，讓消費(fèi)者能更輕松獲得美味和美好。麥當(dāng)勞的自研創(chuàng)新首先將聚焦服務(wù)顧客，持續(xù)升級顧客端的數(shù)字化體驗(yàn)。例如，麥當(dāng)勞APP上線以來累積下載量超1.3億次，在相關(guān)應(yīng)用商城長年保持4.9評分，并且不斷帶來新的功能與體驗(yàn)，例如動態(tài)餐盤點(diǎn)餐設(shè)計(jì)、兒童節(jié)等主題的AI交互及游戲。

其次，麥當(dāng)勞的數(shù)字化自研創(chuàng)新也聚焦服務(wù)餐廳，賦能餐廳員工更高效地運(yùn)營。2022年上線的RGMBoss系統(tǒng)，已覆蓋超過20萬餐廳員工，將員工從排班、盤存等復(fù)雜費(fèi)時(shí)的工作中解放出來。借助各項(xiàng)系統(tǒng)工具，餐廳管理組用于事務(wù)管理類的時(shí)間每天可節(jié)約兩小時(shí)，讓員工有更多精力關(guān)注餐廳的運(yùn)營狀況和顧客體驗(yàn)。

最后，通過聚焦服務(wù)企業(yè)，麥當(dāng)勞中國通過數(shù)字化的自研創(chuàng)新打通內(nèi)部流程，推動上下游協(xié)作，實(shí)現(xiàn)更智慧的基于數(shù)據(jù)的決策。例如，麥當(dāng)勞中國已建立起數(shù)字化食品安全系統(tǒng)，該系統(tǒng)可對異常數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)警，對有效信息進(jìn)行匯總和分析，讓食品安全的執(zhí)行情況線上可追蹤。此外，通過數(shù)字營銷管理平臺、開店管理系統(tǒng)(PMT)，打通地區(qū)和部門之間的資源和業(yè)務(wù)流程，提升協(xié)同效率，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部一體化的策略制定及調(diào)整。

五年內(nèi)，麥當(dāng)勞中國計(jì)劃共投入40億元，打造餐飲領(lǐng)域一流的數(shù)字化技術(shù)和創(chuàng)新能力，更好地服務(wù)顧客、服務(wù)餐廳、服務(wù)企業(yè)，為實(shí)現(xiàn)更強(qiáng)大、更美好、更智慧的“2028萬店愿景”持續(xù)提供創(chuàng)新燃料。

從麥當(dāng)勞中國科技研發(fā)中心開始，領(lǐng)航數(shù)字化的未來

研發(fā)中心新大樓所在的徐莊軟件園，毗領(lǐng)南京大學(xué)城，擁有人才和前沿技術(shù)支撐。大樓共7層，總建筑面積超過6500平方米，可容納超過450位技術(shù)專家。

“我們希望以新大樓為起點(diǎn)，通過新的思維及工作模式，讓我們站在數(shù)字化和業(yè)務(wù)的前沿，領(lǐng)航數(shù)字化的未來。”麥當(dāng)勞中國首席信息技術(shù)及體驗(yàn)官陳世宏表示，“我們將不斷提升系統(tǒng)思維，把解決方案沉淀為系統(tǒng)化的能力；培育深度洞見，超越IT視角，深入業(yè)務(wù)、了解業(yè)務(wù)；保持敏捷學(xué)習(xí)，積極面對變化，快速行動；全面前瞻創(chuàng)新，保持好奇心，結(jié)合業(yè)務(wù)探索與布局；打造開放生態(tài)，加入創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，積極協(xié)作共贏。”

新大樓的規(guī)劃與設(shè)計(jì)兼具科研氛圍和人文關(guān)懷。大樓內(nèi)設(shè)置了多個(gè)半開放式協(xié)作空間，支持團(tuán)隊(duì)高效進(jìn)行討論及決策；階梯教室、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室等，可開展豐富的內(nèi)外部活動。軟硬件上，提供了戶外露臺、母嬰室、健身房和圖書角等不同功能區(qū)；實(shí)時(shí)空氣質(zhì)量監(jiān)測、智能燈光空調(diào)系統(tǒng)等，確保身心舒暢。