東方網(wǎng)記者程琦6月23日?qǐng)?bào)道:近日，上海世界會(huì)客廳年度品牌日活動(dòng)在北外灘拉開(kāi)帷幕。本次活動(dòng)以“中國(guó)元素、世界表達(dá)”為主題，攜手克勒門(mén)文化沙龍，通過(guò)文化對(duì)談、藝術(shù)展演和美食體驗(yàn)等形式，將中華美食作為文化交流的橋梁，向世界展示其深厚底蘊(yùn)與創(chuàng)新活力。

坐落于浦江與蘇州河交匯處的北外灘世界會(huì)客廳，自建成以來(lái)已成為中國(guó)與世界對(duì)話(huà)的重要平臺(tái)。此次活動(dòng)旨在通過(guò)美食這一跨越國(guó)界的“世界語(yǔ)言”，構(gòu)建一個(gè)全新的文明互鑒與對(duì)話(huà)場(chǎng)景。

跨界對(duì)話(huà):從詩(shī)詞、文物到藝術(shù)，多維度解讀美食文化

活動(dòng)圍繞中華美食文化策劃了四個(gè)篇章。在開(kāi)篇的“味里乾坤”環(huán)節(jié)，華東師范大學(xué)博士生導(dǎo)師方笑一教授，從唐詩(shī)宋詞等文學(xué)經(jīng)典切入，解讀了美食背后承載的文化意蘊(yùn)與情感。上海博物館研究館員張經(jīng)緯則從文物考古的角度，通過(guò)古代食器、酒具，揭示了中華飲食文化的社會(huì)變遷。

隨后的“藝境尋味”篇章將對(duì)話(huà)延伸至藝術(shù)領(lǐng)域。藝術(shù)評(píng)論家林明杰、收藏家郭慰眾與作曲家陳鋼等嘉賓，圍繞美食在繪畫(huà)、音樂(lè)等藝術(shù)形式中的表現(xiàn)展開(kāi)對(duì)談。著名小提琴家黃蒙拉之女黃羽馨與鋼琴家宋思衡聯(lián)袂演奏的《梁祝》，為現(xiàn)場(chǎng)帶來(lái)了聽(tīng)覺(jué)與思想的交融。

名廚獻(xiàn)藝:經(jīng)典菜系上演“尋味”盛宴

活動(dòng)的高潮出現(xiàn)在“色相萬(wàn)千”篇章。作家沈嘉祿首先分享了他對(duì)不同地域菜系背后風(fēng)土人情的洞察。隨后，段譽(yù)、許凡、侯新慶等多位代表性菜系的傳承人與主理人親臨現(xiàn)場(chǎng)，不僅展示了各自的看家菜品，還帶來(lái)了顛覆傳統(tǒng)印象的“隱藏菜單”和創(chuàng)新菜式。

名廚們現(xiàn)場(chǎng)展示了精湛的烹飪技藝，并分享了在堅(jiān)守傳統(tǒng)與擁抱創(chuàng)新之間的思考與實(shí)踐。這場(chǎng)中華各地域美食的巡禮，生動(dòng)詮釋了“和而不同”的文化理念。

思想碰撞:探討中華美食的未來(lái)與國(guó)際傳播

活動(dòng)的壓軸篇章“味啟新章”聚焦于中華美食的未來(lái)發(fā)展。甬府創(chuàng)始人翁擁軍、國(guó)家級(jí)非遺“周家菜”傳承人周元昌、鋼琴家趙胤胤等業(yè)內(nèi)人士展開(kāi)了一場(chǎng)深度對(duì)話(huà)，共同探討了中華美食在全球化背景下的傳承路徑與當(dāng)代創(chuàng)新表達(dá)。

活動(dòng)最后，流行美聲組合“力量之聲”獻(xiàn)唱《我們的上海》，將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向高潮，也象征著以美食為紐帶，開(kāi)啟與世界對(duì)話(huà)新篇章的美好愿景。

世界會(huì)客廳方面表示，未來(lái)將繼續(xù)發(fā)揮其作為人文藝術(shù)交流高地的作用，構(gòu)建常態(tài)化的對(duì)話(huà)機(jī)制，持續(xù)加大對(duì)公眾的開(kāi)放力度，讓更多高品質(zhì)的文化交流活動(dòng)服務(wù)于社會(huì)，為上海建設(shè)世界級(jí)城市核心區(qū)注入文化動(dòng)能。